청도군 소재 농업회사법인 본가㈜가 ‘제15회 대한민국 김치품평회’에서 최고상인 대상(국무총리상)을 수상하며 경북 김치의 우수성을 전국에 알렸다.


 

경상북도는 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 공동 주최한 ‘제15회 대한민국 김치품평회’에서 청도군 소재 농업회사법인 본가㈜가 출품한 ‘본가 총각김치’가 전체 수상작 가운데 가장 뛰어난 제품에 수여되는 대상(국무총리상)에 선정됐다고 30일 밝혔다.

 

이번 품평회에서는 본가㈜가 함께 출품한 ‘본가 약선 배추김치’도 장려상을 수상해 배추김치와 무김치 두 부문 출품작 모두가 입상하는 성과를 거뒀다.

 

대한민국 김치품평회는 국산 김치의 품질 향상과 산업 경쟁력 강화를 위해 2012년부터 매년 개최되고 있다. 올해는 배추김치와 무김치 부문을 대상으로 외관과 향기, 맛, 조직감 등 품질은 물론 국산 원료 사용 여부와 소비자 접근성 등을 종합 평가해 총 9개 제품을 수상작으로 선정했다.

 

특히 올해는 처음으로 외국인 소비자와 해외 유통 관계자가 심사에 참여해 해외 소비자의 선호도와 수출 가능성까지 함께 평가했다.

 

대상을 받은 ‘본가 총각김치’는 대추·황기·감초·당귀·천궁 등 한방 재료 추출물을 활용한 제조 공법을 적용해 숙성 속도를 늦추고 저장성을 높인 것이 특징이다. 갓 담근 듯한 아삭한 식감과 숙성 후 시원하고 새콤한 맛을 동시에 구현한 점이 높은 평가를 받았다.

 

농업회사법인 본가㈜는 2011년 봉화군에서 김치 제조업을 시작했으며, 2024년 청도군에 생산 기반을 마련해 전통 발효기술과 차별화된 제조 공법을 접목한 다양한 김치를 생산하고 있다. 이번 수상을 통해 독자적인 제품 경쟁력과 품질 우수성을 다시 한번 입증했다.

 

경상북도에는 현재 김치류 제조업체 29개소가 운영 중이며, 지난해 기준 총매출은 1,409억 원(국내 1,235억 원·수출 174억 원)을 기록하고 있다.

 

본가㈜는 오는 11월 20일 열리는 ‘제7회 김치의 날’ 기념식에서 국무총리 표창을 받을 예정이며, 수상 제품은 온라인·홈쇼핑 판촉과 미국·독일 김치문화축제 연계 홍보를 지원받아 국내외 판로 확대도 기대된다.

 

박찬국 경상북도 농축산유통국장은 “김치는 우리 식문화의 상징이자 세계가 주목하는 K-푸드의 대표 식품”이라며 “이번 성과를 계기로 경북 식품산업의 경쟁력을 더욱 높이고 글로벌 시장 진출 기반을 지속적으로 확대해 나가겠다”고 말했다.